طبي
يُستخدم محلول الإيثانول بتركيز 70-85% عادةً كمطهر، حيث يقضي على الكائنات الحية عن طريق تفكيك بروتيناتها وإذابة دهونها. وهو فعال ضد معظم أنواع البكتيريا والفطريات، والعديد من الفيروسات، ولكنه غير فعال ضد الجراثيم البكتيرية. هذه الخاصية المطهرة للإيثانول هي سبب إمكانية تخزين المشروبات الكحولية لفترات طويلة[9]. للإيثانول أيضًا العديد من الاستخدامات الطبية، ويمكن العثور عليه في منتجات مثل الأدوية والمناديل الطبية، وكمطهر في معظم جل تعقيم اليدين المضاد للبكتيريا. يمكن أيضًا استخدام الإيثانال كترياق. فهو يمنع بشكل تنافسي تكوين المستقلبات السامة في حالات تناول الكحول السام من خلال امتلاكه ألفة أعلى لإنزيم كحول ديهيدروجينيز (ADH). تطبيقه الرئيسي هو في حالات تناول الميثانول وإيثيلين جلايكول. يمكن إعطاء الإيثانول عن طريق الفم أو عن طريق الأنف أو الوريد للحفاظ على تركيز الإيثانول في الدم بمقدار 100-150 مجم/ديسيلتر (22-33 مول/لتر).

وقود
الإيثانول قابل للاشتعال ويحترق بشكل أنظف من العديد من أنواع الوقود الأخرى. استُخدم الإيثانول في السيارات منذ أن صمم هنري فورد سيارته موديل تي عام ١٩٠٨ للعمل بالكحول. في البرازيل والولايات المتحدة، شجعت البرامج الحكومية استخدام الإيثانول المستخرج من قصب السكر والحبوب كوقود للسيارات[11]. بدأ برنامج الإيثانول البرازيلي كوسيلة لتقليل الاعتماد على واردات النفط، ولكن سرعان ما أُدركت فوائده البيئية والاجتماعية المهمة[12]. نواتج الاحتراق الكامل للإيثانول هي ثاني أكسيد الكربون والماء فقط. لهذا السبب، فهو صديق للبيئة وقد استُخدم لتزويد الحافلات العامة بالوقود في الولايات المتحدة. ومع ذلك، فإن الإيثانول النقي يهاجم بعض المواد المطاطية والبلاستيكية ولا يمكن استخدامه في محركات السيارات غير المعدلة.

الوقود البديل القائم على الكحول والذي يتم مزجه مع البنزين لإنتاج وقود ذو تصنيف أوكتان أعلى وانبعاثات ضارة أقل من البنزين غير المخلوط. يُعرف الخليط الذي يحتوي على بنزين يحتوي على 10٪ على الأقل من الإيثانول باسم gasohol. وعلى وجه التحديد، يُعرف البنزين الذي يحتوي على 10٪ من الإيثانول باسم E10. وهناك نوع شائع آخر من gasohol هو E15، والذي يحتوي على 15٪ من الإيثانول و85٪ من البنزين. E15 مناسب فقط للاستخدام في مركبات Flex Fuel أو نسبة صغيرة جدًا من أحدث المركبات [14]. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم مصطلح E85 لمزيج من 15٪ من البنزين و85٪ من الإيثانول. يحافظ E85 على نظافة نظام الوقود لأنه يحترق بشكل أنظف من الغاز العادي أو الديزل ولا يترك وراءه رواسب صمغية. بدءًا من طراز عام 1999، تم تصنيع عدد من المركبات في الولايات المتحدة لتكون قادرة على العمل بوقود E85 دون تعديل. غالبًا ما يتم تصنيف هذه المركبات على أنها مركبات تعمل بالوقود المزدوج أو الوقود المرن، حيث يمكنها اكتشاف نوع الوقود تلقائيًا وتغيير سلوك المحرك للتعويض عن الطرق المختلفة التي يحترق بها في أسطوانات المحرك.

يتزايد استخدام مزيج وقود الإيثانول والديزل حول العالم، وهو مصمم لتوفير بدائل وقود متجددة وأكثر نظافةً لمعدات الطرق الوعرة والحافلات وشاحنات النقل الكبيرة وغيرها من المركبات التي تعمل بوقود الديزل. بإضافة الإيثانول ومواد مضافة أخرى إلى الديزل، يتم التخلص من دخان الديزل الأسود المميز، ويُحدث انخفاض كبير في انبعاثات الجسيمات العالقة وأول أكسيد الكربون وأكاسيد النيتروجين. كما يمكن استخدام الإيثانول في الطهي كبديل للخشب والفحم والبروبان، أو كبديل لوقود الإضاءة، مثل الكيروسين.
تتصدر البرازيل والولايات المتحدة الإنتاج الصناعي لوقود الإيثانول، حيث شكلتا معًا 89% من الإنتاج العالمي عام 2008. وبالمقارنة مع الولايات المتحدة والبرازيل، لا يزال إنتاج الإيثانول في أوروبا متواضعًا للغاية. وتُعدّ البرازيل ثاني أكبر منتج لوقود الإيثانول في العالم وأكبر مُصدّر له.

مشروب
تُنتج كميات كبيرة من الإيثانول لأسواق المشروبات والأسواق الصناعية من المواد الخام الزراعية. يختلف الإيثانول المُنتج لهذه الصناعات عن الإيثانول المُستخدم كوقود فقط في تركيزه، الذي يتراوح بين 96% و99.9%، وفي نقائه، حسب الاستخدام النهائي. تُعتبر صناعة المشروبات أشهر مُستخدم للإيثانول، حيث يُستخدم في صناعة أنواع عديدة من المشروبات الروحية، مثل الفودكا والجن واليانسون. يتطلب إنتاج الإيثانول المُستخدم في المشروبات الروحية معايير وعمليات عالية.

آحرون
يُستخدم الإيثانول كمنتج وسيط في الصناعات الكيميائية والدوائية ومستحضرات التجميل، في كثير من الحالات، بأعلى وأنقى جودة ممكنة. تُعدّ هذه المنتجات من الأسواق المتميزة بفضل الخطوات الإضافية في عملية إنتاج الكحول اللازمة لتحقيق النقاء المطلوب. تُطبق نفس المعايير العالية ومتطلبات النقاء في صناعة الأغذية، مثل استخلاص النكهات والروائح وتركيزاتها، بالإضافة إلى الدهانات ومقاييس الحرارة. يمكن استخدام الإيثانول في مزيلات الجليد أو مانعات التجمد لتنظيف زجاج السيارات. كما يُستخدم في العطور ومزيلات العرق ومستحضرات التجميل الأخرى.