طبي
يستخدم عادة محلول بنسبة 70-85% من الإيثانول كمطهر ويقتل الكائنات الحية عن طريق تغيير طبيعة بروتيناتها وإذابة الدهون فيها. وهو فعال ضد معظم البكتيريا والفطريات والعديد من الفيروسات، ولكنه غير فعال ضد الجراثيم البكتيرية. هذه الخاصية المطهرة للإيثانول هي السبب في إمكانية تخزين المشروبات الكحولية لفترة طويلة[9]. للإيثانول أيضًا العديد من الاستخدامات الطبية، ويمكن العثور عليه في منتجات مثل الأدوية والمناديل الطبية وكمطهر في معظم المواد الهلامية المضادة للبكتيريا. يمكن أيضًا استخدام الإيثانال كترياق. إنه يمنع بشكل تنافسي تكوين المستقلبات السامة في تناول الكحول السام من خلال وجود تقارب أعلى لإنزيم هيدروجيناز الكحول (ADH). تطبيقه الرئيسي هو في ابتلاع الميثانول والإيثيلين جلايكول. يمكن إعطاء الإيثانول عن طريق الفم أو الأنف المعدي أو الوريدي للحفاظ على تركيز الإيثانول في الدم عند 100-150 ملجم/ديسيلتر (22-33 مول/لتر).

وقود
الإيثانول قابل للاشتعال ويحترق بشكل أكثر نظافة من العديد من أنواع الوقود الأخرى. تم استخدام الإيثانول في السيارات منذ أن صمم هنري فورد سيارته طراز T عام 1908 للعمل على الكحول. وفي البرازيل والولايات المتحدة، تم تشجيع استخدام الإيثانول المستخرج من قصب السكر والحبوب كوقود للسيارات من خلال البرامج الحكومية[11]. بدأ برنامج الإيثانول البرازيلي كوسيلة لتقليل الاعتماد على واردات النفط، ولكن سرعان ما أدرك أن له فوائد بيئية واجتماعية مهمة[12]. منتجات الإيثانول المحترقة بالكامل هي ثاني أكسيد الكربون والماء فقط. ولهذا السبب، فهو صديق للبيئة وقد تم استخدامه لتزويد الحافلات العامة بالوقود في الولايات المتحدة. ومع ذلك، فإن الإيثانول النقي يهاجم بعض المواد المطاطية والبلاستيكية ولا يمكن استخدامه في محركات السيارات غير المعدلة.

الوقود البديل المعتمد على الكحول والذي يتم مزجه مع البنزين لإنتاج وقود ذي رقم أوكتان أعلى وانبعاثات ضارة أقل من البنزين غير المخلوط. يُعرف الخليط الذي يحتوي على البنزين بنسبة 10٪ على الأقل من الإيثانول باسم جاسوهول. على وجه التحديد، يُعرف البنزين الذي يحتوي على 10٪ من الإيثانول باسم E10. هناك نوع آخر شائع من الغازوهول وهو E15، والذي يحتوي على 15% إيثانول و85% بنزين. E15 مناسب فقط للاستخدام في مركبات Flex Fuel أو نسبة صغيرة جدًا من أحدث المركبات[14]. بالإضافة إلى ذلك، E85 هو مصطلح يستخدم لخليط من 15% بنزين و85% إيثانول. يحافظ E85 على نظافة نظام الوقود لأنه يحترق بشكل أنظف من الغاز العادي أو الديزل ولا يترك وراءه رواسب لزجة. بدءًا من طراز عام 1999، تم تصنيع عدد من المركبات في الولايات المتحدة لتتمكن من العمل بوقود E85 دون تعديل. غالبًا ما يتم تصنيف هذه المركبات على أنها مركبات وقود مزدوج أو مركبات وقود مرن، حيث يمكنها اكتشاف نوع الوقود تلقائيًا وتغيير سلوك المحرك للتعويض عن الطرق المختلفة التي تحترق بها في أسطوانات المحرك.

يتزايد استخدام خليط وقود الإيثانول والديزل في جميع أنحاء العالم، وهو مصمم لتوفير بدائل وقود متجددة وأكثر نظافة لمعدات الطرق الوعرة والحافلات وشبه الشاحنات وغيرها من المركبات التي تعمل بوقود الديزل. ومع إضافة الإيثانول وغيره من إضافات الوقود إلى الديزل، يتم التخلص من دخان الديزل الأسود المميز، كما يتم تقليل انبعاثات الجسيمات وأول أكسيد الكربون وأكسيد النيتروجين بشكل كبير. ومن الممكن أيضًا استخدام الإيثانول في الطهي كبديل للخشب أو الفحم أو البروبان أو كبديل لوقود الإضاءة مثل الكيروسين.
تتصدر البرازيل والولايات المتحدة الإنتاج الصناعي لوقود الإيثانول، حيث يمثلان معًا 89٪ من الإنتاج العالمي في عام 2008. وبالمقارنة مع الولايات المتحدة والبرازيل، لا يزال الإيثانول الأوروبي لإنتاج الوقود متواضعًا للغاية. البرازيل هي ثاني أكبر منتج لوقود الإيثانول في العالم وأكبر مصدر في العالم.

المشروبات
يتم إنتاج كميات كبيرة من الإيثانول لأسواق المشروبات والأسواق الصناعية من المواد الأولية الزراعية. ويختلف الإيثانول المنتج لهذه الصناعات عن الإيثانول المستخدم في الوقود فقط في قوته، والتي يمكن أن تتراوح بين 96% و99.9% وفي نقائه، اعتمادًا على الاستخدام النهائي. قد تكون صناعة المشروبات والمشروبات هي المستخدم النهائي الأكثر شهرة للإيثانول. يتم استخدامه لصنع أنواع كثيرة من المشروبات الروحية، مثل الفودكا والجن واليانسيت. هناك حاجة إلى معايير وعمليات عالية للإيثانال المستخدم في إنتاج المشروبات الروحية.

آحرون
إن الإيثانول المستخدم كمنتج وسيط في الصناعات الكيميائية أو الصيدلانية أو مستحضرات التجميل يكون في كثير من الحالات من أعلى وأنقى جودة ممكنة. تعتبر هذه الأسواق متميزة بسبب الخطوات الإضافية في عملية إنتاج الكحول اللازمة لتحقيق النقاء المطلوب. تنطبق نفس المعايير العالية ومتطلبات النقاء في صناعة المواد الغذائية، مثل استخلاص النكهات والروائح وتركيزاتها، وكذلك الدهانات ومقاييس الحرارة. يمكن استخدام الإيثانول في إزالة الجليد أو مانع التجمد لتنظيف الزجاج الأمامي للسيارة. كما أنه موجود في العطور ومزيلات العرق ومستحضرات التجميل الأخرى